メニューのご紹介

*キラグエンとは?
キラグエンはグアムの代表料理の1つです。日本で言う和え物です、刻んだ食材にレモン汁、唐辛子、タマネギ等を混ぜ合わせ、当店自家製のトルティラと共に食します。少しピリ辛でお酒のお供に最適です。

1. ■ビーフキラグエン      $8.50

2. ■タコキラグエン       $9.50

3. ■チキンキラグエン      $8.50

4. ■近海魚のキラグエン     $8.50

5. ■海老のキラグエン      $9.50
チャモロ亭メニュー::キラグエン

6. ■ルンピア(グアム風春巻)     $7.00
チャモロ亭メニュー::ルンピア(グアム風春巻き)
アラカルトメニュー
チャモロ亭メニュー::サラダ、レッドライス、スープ
スープ、サラダと、レッドライスは全てのアラカルトメニューに付いています。

7. ■近海魚のココナツミルク煮  $22.00
新鮮な魚のココナツミルク煮、魚とローカル野菜とココナツミルクの甘い香りが良く調和してます。

8. ■チャモロエクスプレス     $23.50 (ピリ辛味)
海老とココナツミルクと野菜が上手く混じわってます。辛さは調節致します。

9. ■パンシット ( グアム風焼きそば)   $15.50
チャモロ亭メニュー::パンシット(グアム風焼きそば)
現地の人達の好物、レモンをしぼってお召し上がりください。

10. ■海老のココナツミルク煮   $23.50
チャモロ亭メニュー::海老のココナッツミルク煮
車エビをチャモロ風にココナツミルクで煮ました。このココナツミルクをレッドライスに掛けても美味しく頂けます。

11. ■チャモロハンバーグ     $15.50 
チャモロ亭メニュー:チャモロハンバーグ
チャモロスタイルのハンバーグステーキ、ローカルスタイルのグレビーもたっぷりです。

12. ■カドンカネー   $18.50
チャモロ亭メニュー::カドンカネー
長時間煮込んだチャモロスタイルの牛肉と野菜入りのスープ風シチューです。

13. ■カドンティナッタック    $18.50
ビーフと野菜入りココナツミルク炒め、ココナツミルクと良くマッチしてます。

14. ■ビステキチャモロ      $20.00
チャモロ亭メニュー::ビステキチャモロ
スライスしたビーフとオニオンの炒め煮アチョーテ風味
*アチョーテとは?
亜熱帯地方に生息する木の実で、とげとげの木の実の中に赤い種が一杯詰まっています。その木の実の種を使っています。タンパク質やビタミンAが豊富でバクテリアを抑える作用もあります。レッドライスもこのアチョーテで炊いています。

15. ■新鮮魚のエスカベッチ    $18.50
チャモロ亭メニュー::近海魚のエスカベッチ
新鮮な近海魚の唐揚げ、野菜入りあんかけソース、少し酸味が効いています。

16. ■ビーフオニオン       $18.50
チャモロ亭メニュー::ビーフオニオン
スライスビーフとオニオンとスパイシー炒め。醤油味で少しピリ辛。

17. ■チャモロ風サーロインステーキ
サーロインステーキのチャモロ風フィナデニソース添え    $23.50
チャモロ亭メニュー::サーロインステーキのチャモロ風フィナデニソース添え
お好みの焼き方でどうぞ。フィナデニソース添え。
*フィナデニソースとは? フィナデニソースはグアムの食事には欠かせないソースです。
醤油をベースに、レモン汁、唐辛子、刻んだタマネギを加えたソースで、何んにでも合い、ご飯に掛けて食べる人もいます。辛さは唐辛子の量で調節します。

18. ■エストファ マノック   $16.50
チャモロ亭メニュー::エストファ マノック
チキンの醤油炒め煮グアムスタイル、チキンとタマネギ、生姜、ニンニク、唐辛子を炒め煮したものです。

19. ■ポークチョップチャモロ風   $17.50
チャモロ亭メニュー::ポークチョップチャモロ風
グアムの人気者、骨付きポークとオニオン風味、レッドライスに良く合います。

20. ■ポークアチョーテ   $22.00
チャモロ亭メニュー::ポークアチョーテ
長く煮込んだレモン風味のポークシチュー、アチョーテ風味
上記のアラカルトメニューにはチャモロ風サラダとレッドライス、季節の野菜のピクルスが付いています。
スペシャルメニュー
21. ■ココナツクラブ(ヤシ蟹) 大中小サイズにより価格が異なります、係員へお尋ね下さい。
チャモロ亭メニュー::ココナツクラブ(ヤシ蟹)
グアム伝統料理の代表格で、大変希少価値があり、ヤシの実のみを食べる不思議な蟹。品切れの場合はご容赦下さい。

22. ■マングローブ蟹 大中小サイズにより価格が異なります、係員へお尋ね下さい。
チャモロ亭メニュー::マングローブ蟹
亜熱帯地方のマングローブ林に生息する蟹。ココナツミルクと野菜で調理します。品切れの場合は ご容赦下さい。
デザートメニュー
23. ■チャモロチーズケーキ          $5.00 

24. ■アイスクリーム(ウベ:紫タロ芋、バニラ) $4.00

25. ■ミックスフルーツ            $3.50
チャモロ亭メニュー::デザート
セットメニュー
■セットA. チャモロプレート          $36.50
ビーフと野菜入りココナツミルク煮とポークアチョテのセットにスープ、サラダ、キラグエンとトルティラ、ポテトサラダ、ミックスフルーツとコーヒー

■セットB. バーベキューセット         $39.50
ショートリブ、チキン、マヒマヒのバーベキューセットにスープ、サラダ、キラグエンとトルティラ、ポテトサラダ、ミックスフルーツとコーヒー

■セットC. シーフードセット          $42.00
海老のココナツミルク煮とマヒマヒのグリル、スープ、サラダ、キラグエンとトルティラ、ポテトサラダ、ミックスフルーツとコーヒー

■セットD. デラックスシーフード        $47.00
ロブスターのグリルと車エビと殻付きカキのセット
ドリンクメニュー
チャモロ亭メニュー::トロピカルドリンク
■各種トロピカルドリンクは   $7.00
その他各種のドリンクもご用意してます。
特にココナツから採集したツバ酒が有るのは当店だけです。 (ココナツの実ができるとこから、採集した汁が自然醗酵し、 お酒になったたもので、品切れの場合はごご容赦下さい。) グアムで醸造された唯一の生ビールも絶品です。
チャモロ亭/無料ドリンク券
アラカルト又はセットをご注文の方に限り、このクーポン券でドリンクを(アイスティー1杯)同伴の方全員にサービスいたします。
このクーポン券をダウンロードしてお持ち下さい。